Sapori
Battipaglia · terra della mozzarella
Il cuore della piana del Sele, dove la bufala è di casa: caseifici a ciclo continuo e la mozzarella che non ha bisogno di presentazioni.
La mozzarella di bufala campana DOP ha nella piana del Sele uno dei suoi due cuori produttivi. Si vede la filatura a mano e si assaggia ancora tiepida di siero.
Il consiglio
Molti caseifici fanno visite con degustazione: prenota e vai dove la producono, non dove la rivendono.
Visita 1–2 h (caseificio)