Sapori
Pisciotta
Il borgo degli ulivi millenari e delle alici di menaica: un presidio di lentezza affacciato sul mare.
Gli uliveti con esemplari plurisecolari scendono a terrazze fino al mare. Le alici di menaica, pescate di notte con una rete che seleziona solo gli adulti, sono presidio Slow Food.
Il consiglio
Le alici di menaica si pescano ancora con reti di duemila anni fa: sono un presidio raro.
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